日記

昨年の

昨年、買ってみて良かったモノの話でも。

大相撲・一月場所も始まり、
昨年、国技館に行った時に買った、やきとりのたれが
美味しいの。

正しくは、「国技館秘伝のたれ」 1050円

このたれを2本おみやげに買いました。
このたれを使って作る「やきとり丼」が家族に好評で
時々、食卓に上ります。

うちでの作り方ですが、覚え書き。

入り卵か、錦糸卵を作る。

フライパンで鶏もも肉とたれを使い、焼鳥を作る。
(焼鳥の作り方は、たれについてくる紙に従って作っています。)

出来上がり際にお肉を隅に寄せ、斜めに薄く切った長ネギを入れ、
ネギにたれをからませる。

どんぶりに、ごはんを盛り、錦糸卵、長ネギ、焼鳥を盛り付ける。
あれば、刻みのりを上からかけても。

私が、生の長ネギが苦手なため、余熱でネギに火を入れていますが、
生が好きな人は、生で。

コンビニや、スーパーで、焼鳥を買うこともあったけど、
この美味しさを知ってから、買うこともなくなりました。

簡単に晩ごはんを用意したい時に、大活躍しています。
1050円で、コスパもとても良い感じです。

…ただ。
このたれ、重いので持ち運びには気を付けておみやげにしてみてほしいなぁ。

すっぱい

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昨年の梅仕事の成果。私の中で初の南高梅の梅干。

寝かせること数カ月…。

秋田の梅と違い、
酸味がとてもまろやかで甘さも感じられる仕上がり。

とても美味しい梅干に出来上がっていました。

本日の晩ごはん、豚汁です。
昨夜、新潟に「スキー汁」なるものがあることを初めて知りました。

その話を母としたところ、今夜の献立になりました。