層雲峡 Life

鶏むね肉で唐揚げ。





前回、唐揚げったのは、去年の4月24日…でした。


前回作った時は、母に聞いて作って見たんですね。

でも、母みたいな唐揚げにはなれなくて、



モモ肉使ったけど、衣が違うからなのかな…

(小麦粉、片栗粉、米粉以外を使用)



と、何だかまた挑戦してみる気持ちが起きなくてそのまま…

時々、半身揚げしか、揚げませんでした。



今日は、胸肉を1キロ解凍したので、再挑戦することに。


ブライン液に漬けて、村上さん家とは違う味付けにして…

村上さん家は塩。今回は味噌、さっとこマヨネーズ。



おお!今回の唐揚げは、私的には、合格!!でした。






啓蟄を過ぎて…



今年最初ですね。
(もうね、4分の1過ぎましたが?)

こちらを長くお休みしてました。



部屋の窓からの眺めは、雪景色で、まだまだ春は遠く…感じながら、

生活をしています。が、


今日、こんな光景を見て、春が近くまで…を感じさせてもらいました。



啓蟄を過ぎ、もうすぐ春分…

今年もよろしくお願いいたします。