鶏むね肉で唐揚げ。





前回、唐揚げったのは、去年の4月24日…でした。


前回作った時は、母に聞いて作って見たんですね。

でも、母みたいな唐揚げにはなれなくて、



モモ肉使ったけど、衣が違うからなのかな…

(小麦粉、片栗粉、米粉以外を使用)



と、何だかまた挑戦してみる気持ちが起きなくてそのまま…

時々、半身揚げしか、揚げませんでした。



今日は、胸肉を1キロ解凍したので、再挑戦することに。


ブライン液に漬けて、村上さん家とは違う味付けにして…

村上さん家は塩。今回は味噌、さっとこマヨネーズ。



おお!今回の唐揚げは、私的には、合格!!でした。






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