yohira〜職人つれづれ日記〜（アメブロ・引越し中）

先日書いた、トマトソースの話の続き。

ピザソースに使ったり、

カレーや、煮込みハンバーグに使いました。

あれから、2回作ったかな？

今日は、3度目。そろそろストック分を作ることに。

今日は、簡単にミキサーで、ガー！ってしました。

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しなくても、うちは大丈夫だった。

フリーザーバッグで平らに冷凍して、

使いたい時、使いたい分だけ、折って使う。という

ストックの仕方をしたいのですが…

うちのフリーザーでは、バッグも、コン…も

破損→御釈迦なため、使い捨てを最小限に止めるには…

と考え、最初にシリコン型で冷凍してから、

バックにストックすることに。

試みたことがないことをしているので、ちょっと不安ですが、

いつものことながら、何とかなると思う。。。よ？

前は、1個まんま冷凍する方法で保存していたので

そのままか、煮たのかの違いくらい…でOK？だと。。。

これは大きめ。

煮込みや、パスタソースに良いかな？

小さめのも作る予定。

今回も前回同様、トマトだけで、無塩です。

巷では、「えのき氷」なるものが流行っているですか？

かき氷の上に、えのきではないんでしょ？

何でも、だしだとか？

えのきを料理に使うのではダメなんですか？

うーん、調べてみます。

例年通り、

一日市盆踊りが終わり、BSの中継で

大曲の花火を見ながら…

あぁ秋田の短い夏も、

こうして終わって行くんだなぁって思った。

みんなも書いてたけど、

秋田の夏って、本当、短い。

暑い日が続くのも、ほんの一時で

昼間はあんなに暑いのに、夜風はもう…

秋色を帯びてる…。

行事は例年通り開催され、終わって行き、

ついこの間、ザキ祭りだ竿灯だって騒いでたのに、

稲刈りの秋はすぐだねって思うのに、

何？この暑さは？バカなの？←年甲斐なく書いてみた。

夏の終わりどころか、気温・天気は真夏真っ盛りで、

しんみり夏の終わりなんて考えていられません。

みんなの心配は、自宅の製氷庫の氷の

ストック具合なんじゃないかしら？って思っています。

それにしても、今夜も暑いです。