昨日、注文していた、ドライフルーツや、
オートミールなどが届いた。
「うちは何やなの？」
「私は和菓子やなの。和菓子しか作らないよ。」
とか何とか、
色々考え込んでいた時期もあったけど、
よひら、洋菓子系人気があるんです。
洋菓子から入って、和菓子への若い方もいれば、
和菓子から入って、洋菓子への年配の方もいるし、
”年配者はバターを使ったお菓子は敬遠する。”
なんて、よひら的には嘘だと思うなぁ。
ま。どこぞの国ではそーなのかもしれないけど。
バターケーキ。
うちでは、ドライフルーツとクルミが入った
フルーツケーキのことをそう呼んでいる。
別に、何か変わったこともしてないんだけど、
これを求めに秋田市内や、遠方からお客さんが
やってくる。
数種類のドライフルーツが多めに入っているのが
喜びポイントらしく、
うん、はい。
正直、たくさん入れてるから、入っているんだと思うよ。
今日は、いちじくを漬け込んだ。
短くても、半年以上は寝せておきたいな…
さて。
残りの仕事、納めてきます。
昨日は、チキンライスにしてみた。
私、週何回、炊き込みごはん食べているんだろ…？
ここに書いてないだけで、実は…
母が作った、この炊き込みごはんも食べました。
母によると、帆立の稚貝をお味噌汁にしようと
購入してたんだけど、与作豆のお味噌汁を作ったりして
時期を逃しそうだったから、急遽、稚貝を使って
バターライスにしたんだそうな♪
缶詰使うより、お財布に優しいレシピだね。
美味しかった。私もいつかつくりたいな。作る。
本題に戻り。
たぶん、このチキンライスって、
海南鶏飯風って呼ばれている炊き込みごはんかな？
私は、現地で食べたこともなければ、国外に出たこともなし。
外食でも食べたもことないから、本来はこんなのか知らないの。
あぁ…
妄想系☆チキンライス☆ かぁ。。。
↑
ほら、○○の1つ覚えみたいに、梅干入ってる。
おかげで、スープを薄めた以外、何も味付けしなかった。
脂もサッパリするし、味付けも出来てしまう。
レシピを読むところ、たぶんこんな感じだよねって考えて
なんとなく系、～風の路線で、鳥はむとスープを使って
作ってみた。
ので、盛大に笑ってください♪ ほいな。
工房で作れる簡単なごはん。枠です。
まず。スープに入れる素材がなくて、たまごスープに。
外に行き、自生してる三つ葉をイン。
アスパラはスープで茹でて、
トマトがないので、さくらんぼを置き…
昨夜作った、スイートチリソースを。
味で困ったら、梅びしおをで救出しようと思ってたんだけど、
ごめんよ。
思いの外、美味しく出来上がってて自分でも驚いた。
炊き込みごはんやお寿司系は、
あきたこまちより、淡雪こまちで作ることが多いかも。。。
冷えた時の美味しさ、食感で選んでいます。
白米で食べるなら、断然、あきたこまち。
味よりも何よりも先に、炊きたての香りが全然違うよね。
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