yohira

昨日、注文していた、ドライフルーツや、

オートミールなどが届いた。

「うちは何やなの？」

「私は和菓子やなの。和菓子しか作らないよ。」

とか何とか、

色々考え込んでいた時期もあったけど、

よひら、洋菓子系人気があるんです。

洋菓子から入って、和菓子への若い方もいれば、

和菓子から入って、洋菓子への年配の方もいるし、

”年配者はバターを使ったお菓子は敬遠する。”

なんて、よひら的には嘘だと思うなぁ。

ま。どこぞの国ではそーなのかもしれないけど。

バターケーキ。

うちでは、ドライフルーツとクルミが入った

フルーツケーキのことをそう呼んでいる。

別に、何か変わったこともしてないんだけど、

これを求めに秋田市内や、遠方からお客さんが

やってくる。

数種類のドライフルーツが多めに入っているのが

喜びポイントらしく、

うん、はい。

正直、たくさん入れてるから、入っているんだと思うよ。

今日は、いちじくを漬け込んだ。

短くても、半年以上は寝せておきたいな…

さて。

残りの仕事、納めてきます。

昨日は、チキンライスにしてみた。

私、週何回、炊き込みごはん食べているんだろ…？

ここに書いてないだけで、実は…

母が作った、この炊き込みごはんも食べました。

母によると、帆立の稚貝をお味噌汁にしようと

購入してたんだけど、与作豆のお味噌汁を作ったりして

時期を逃しそうだったから、急遽、稚貝を使って

バターライスにしたんだそうな♪

缶詰使うより、お財布に優しいレシピだね。

美味しかった。私もいつかつくりたいな。作る。

本題に戻り。

たぶん、このチキンライスって、

海南鶏飯風って呼ばれている炊き込みごはんかな？

私は、現地で食べたこともなければ、国外に出たこともなし。

外食でも食べたもことないから、本来はこんなのか知らないの。

あぁ…

妄想系☆チキンライス☆　かぁ。。。

↑

ほら、○○の1つ覚えみたいに、梅干入ってる。

おかげで、スープを薄めた以外、何も味付けしなかった。

脂もサッパリするし、味付けも出来てしまう。

レシピを読むところ、たぶんこんな感じだよねって考えて

なんとなく系、～風の路線で、鳥はむとスープを使って

作ってみた。

ので、盛大に笑ってください♪　ほいな。

工房で作れる簡単なごはん。枠です。

まず。スープに入れる素材がなくて、たまごスープに。

外に行き、自生してる三つ葉をイン。

アスパラはスープで茹でて、

トマトがないので、さくらんぼを置き…

昨夜作った、スイートチリソースを。

味で困ったら、梅びしおをで救出しようと思ってたんだけど、

ごめんよ。

思いの外、美味しく出来上がってて自分でも驚いた。

炊き込みごはんやお寿司系は、

あきたこまちより、淡雪こまちで作ることが多いかも。。。

冷えた時の美味しさ、食感で選んでいます。

白米で食べるなら、断然、あきたこまち。

味よりも何よりも先に、炊きたての香りが全然違うよね。