yohira

夜中、2時になろうとしている頃、

ちょうど、寝なくては…とイソイソしていた時、

とあるモノが紛失、どこにあるのか分からない、

見当がつかなくなっていることが判明。。。

アートガラス、フュージング技法で作られたチョーカー。

…だいたい。

間違っているのだけど、探し始める前に、

もし見つからなかったら買えるのか？と検索してしまい、

自分が記憶していたお値段よりはるかに高いモノだと

いうことを知り、

ただでも、寝苦しい夜なのに、自分で眠れない夜にしてしまった。

もう、そこからはチョーカーは現金な気持ちだよね。

いくらいくらがなくなって、このまま見つからなかったら、

わたしゃ軽く…タヒみたいになって行く。。。

気持ちを落ち着かせるために、ツイでつぶやき、

占いまでしてしまった。

どこに置いてあるのか？使った後しまったのか？

全く、全然、記憶がないので、どこにあるのかと筮てた。

でね、と話は続くけど、省略。

いとも簡単に見つかり、今夜は良く眠れそうです。ｚｚｚ

よかったぁ。ホントによかった。

１年中香りのいいバジルを楽しむ
バジルを１年中香りと風味を損なわない保存方法をご紹介します。ちなみに乾燥させるのではありませんよ！　いつでも摘みたてのように使える、おすすめの方法、必読ですよ！[All About（オールアバウト）]

↑

この記事を読みました。

それで、早速作ろうと思ったんですが、

良い葉っぱに恵まれず、まずはペスト・ジェノベーゼ。

実は、この頃手入れを怠りまして…

花を咲かせてしまいました。

花を咲かせてしまうと…葉が硬くなってしまうため、

花芽を見つけたら剪定がかかせません。

かかせない作業を怠ってしまったうえに、

前夜、雨に叩かれて、おねんねぎみという…。

と、いうことで、思いきりめの剪定をしましたよ。

摘んだ葉をペスト・ジェノベーゼに。

↑

商売で使うわけではないから、良いよね♪

ちょっと長めにフープロかけて、調理する時も

気持ち長めに火を通せば…

おうちごはんには問題なしの出来な…はず。

それで、普通ならゴミになる枝や茎ですが、

塩に漬けてみました。

ゴミなんだけど、自分で育てたバジルさん。

枝も茎もかわいいからもう1活躍してもらいたい！

塩にあらかじめ、バジルの香りを漬けて、

それから、その塩でバジルソルトを作ることにした。

↑

追いかつお、追いオリーブオイルの仲間みたいな感じ。

枝や茎は、もうしばらくしたら取り出します。

実はこのブッシュバジル、3株あり、剪定できたのは

まだ1株なので枝も茎もまだまだでる予定。。。

繊細な和菓子。とは別で…

実は、チマチマしたのが嫌いなところもありまして

このように大袋で大量に仕込んだ。1.5キロ以上あった。

予定では、半分くらい、バジルソルトに使って、

残りは、自家製ハーブを色々→ローズマリー、パセリ、

タイムなどを漬けこんで、ハーブソルトにしようかな？

って思っています。

実は、枝や茎を漬け込んだだけでも、

かなり良い香りがします。

バジル好きにはおススメです。