2022年　帰郷後のblog

先日の続きです。

まずは、毎日毎日、ラーメンスープの入っている寸胴を綺麗に洗いました。

長年が汚れでくすんで光を失っていたので、毎日少しずつ綺麗にして行きました。

自分の持ち場の仕事以外にも、例えば、天ぷらを揚げる料理さん（厨房内では調理師を

そう呼んだりします。）にセッティングをお願いされることもあるので、

その日天ぷら担当の料理さんに合わせてセッティングしました。

普通なら、粉、油の1斗缶を用意、天ぷら鍋に油でセッティング完了なのですが、

そこから、Ｅさんの時は作業台にラップ、Ｓさんの時は素材のセッティング、

Ｍさんは氷を用意…などどれも各料理さんのセッティングを横目に見て覚えて実行しました。

最初はどの料理さんも、自分のするセッティングが出来上がっていて驚いてましたけど、

でも、どんな仕事もお客様に良いサービス（私たちは食ですが）を提供するために

繋がっているのだと思えば、ここまでやって1つの仕事だと考えるようになっていました。

先日、仕事場で、

”仕事って誰かに教えてもらうものじゃないし、

自分の目で周りを観察して自分で判断して、自分で出来るようなっていくものだ”

って、話になりました。

なんでもないことなんですけど、観察していなければ気がつかないです。

私もその通りだなと思います。

スライサーは、VICTORINOXを愛用しています。

連休ですが、

今回は泊まりでのお出かけではないです。

実は次のお休みも連休でいただいてまして、

そちらは泊まりでお出かけ予定なので、今回は単なるお出かけで過ごしています。

昨日、仕事の人事に関することで、ちょっと予定外の動きがあることを聞かされ、

それから考え込んでいます。

私が何かやらかしたからとかではなくて。動くのは私ではないのですが、

それによって、私も動く…かもという話です。

今はまだ、自分の中での答えを出せていませんが、もしかしたら、

5月の予定が変わってくるかもしれません。

その前にもしかしたら、洞爺から別の場所へ移動して働くかもしれませんし、

今まで通り、洞爺で春までいるかも…しれません。

はっきりしないのですが、はっきりしていないのが現状ってことですわ。

で。占筮。

震為雷（しんいらい）

と、出ましたよ。キーワードは、「奮起させるもの」です。

ちょっと積極的に動いてみますので、結果が出たらまたお知らせします。