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母作。しその実漬け。2020年。
どうしよう…お母さんに習わなかった…
私、お母さんのしその実の漬け物好きだったのになぁ…
時間ないから、やってられない！って、私には無理だって
教えてくれなかったよ…
混ぜる野菜や漬物についてだけ、教えてくれたなぁ。
今年は2本、苗で植えて、最初のうちは食べた。
けど、あの暑さと水不足で、アクが強くて、夏場は食べられなかった。
苗ではなく、日陰のこぼれ種からのしそを食べていた…
だから、ちゃんと、食べよう！食べたい！と思い、
実で、収穫することにした！
いや、ニンニクの畑作ろうと畑に行ったら、思いついたのでした。
このまま、土に還すの勿体無いなぁ…
美味しいから食べよー！って。
紫蘇の実、どうやって漬けていたの？
こいだら、何とするの？
分からないので、おばさんに聞いた。
アク抜き後、ほぼおばさんに持って行き、大量過ぎて、笑らわれた。
私の分は全部、醤油漬けにした。冷凍もしてみた。
2本と、畑に点在していた、こぼれ種のしそで、1キロ強の実を収穫。
時間がとてもかかったけど、今の時期しか出来ないからね、
逃すと来年だからね、今度こそ、ニンニク植えよー！
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