日々、慈しみ重々。

私の、もってのほかの食べ方

”私の”食べ方なんですけど、書きます。

 

もってのほか(食用菊)のおひたしを食べる時、

とんぶりをかけて、マヨしょう油で食べます。

 

山形県特産のもってのほかと、秋田特産のとんぶり、旬の時期がちょうど重なります。

(秋田の畑には、高確率で食用菊が植えてあるかもしれない…。)

 

とんぶりのプチプチと、もってのほかのシャキシャキ、2つの食感が楽しめて美味しいです。

色もキレイです。

 

基本のき。

 

こうだからこうなんだ こうすればこうなるよ

by 日菓専時代の実習ノートより

 

 

技術を習得するにあたって大切なのは…と、教わった言葉です。

どんなことにもあてはまる基本の言葉だなぁと時々思い出しては、唱えてみています。

 

秋田弁で言うところの、(言わなくては良いのですが…言ってみます。)

あ~だのこ~だのって何もしねったっていいから、黙ってしなっと、しなっとやれ って感じでしょうか?

 

いきなり自己流に進む前に、まずは教えていただいたことを、

こうだからこうなんだなとやってみることが第一歩。

 

どんなことも、そこからスタートですね。

今、WordPressを使いこなそうと、ネット関係について今一度の教えをいただいている中で

つくづく思う言葉でした。