こんばんは。
明日の朝市は出店の予定です。
明日の赤飯からお米がかわりますよ。
今までは、新米ではなくて、前の年の米を使ってました。
農家さんも価格を下げて下さって私も、内容量を増量して
販売してました。
明日からの餅米は、昨年の秋に収穫された新米になります。
よひらの餅米は、秋田県産品なのはもちろん、秋田県五城目町産の
「きぬのはだ」を使用してます。
農家さんは一緒ですが、「たつこもち」を製品によって
使い分ける時もありますが。
写真ではわかりづらいんですが、市販されてる餅米のように
粳米は混入してなく、一粒一粒のお米がふっくらとても
質が良いものです。
普通のものと違い、手で１すくいの中に一粒粳米が入ってるか
どうかくらいの精査具合なんですよ。
…実は、秋田県の餅米の種もみを作っている農家さんの餅米なのです。
作っている農家さんも自信を持っているし、こんな素晴らしい
お米を使って商売が出来ることはとってもうれしいことです。
今から明日の赤飯が楽しみです。
赤飯は年中販売しています。
きんつばや、シフォンなどと同じように毎回かならず欠かさず
購入して下さるお客さまがいらっしゃるので、どんなに他に
餅米を使用した製品があってもお休み出来ないんですよ。
ありがとうございます。(^-^)
もちろん、天甲小豆も、秋田県産品です。
ちゃんと顔が見える取引をしているため、いつか写真つきで
今日の天甲小豆は～さんのでとかやってみたいなぁと思っています。
日陰になりがちな餅米のお話でした。
増量サービスはこれからも続けますので、よろしくお願いします。
よひら特製 御赤飯…1P 250円
（朝市での販売サイズと価格になります。）
