よもいだって何なのか？
使った事のない言葉だけど、今日は数年ぶりに、ヨモギりました。
摘んで、洗って、アク抜いて…
包丁の峰でしっかり繊維を叩いて…
到底、綺麗な写真ではないのですが、天然のよもぎ色です。
明日、「塩つぶしあんのよもぎもち」、久々の登場です♡
よもいだよー！
yohira プロフィール
2002年6月17日。
女性が１人…という形態の和菓子店を日本で初めて開業。
和菓子の世界にどっぷり心酔…から海を
越え、そして、秋田へ帰還。
和菓子という枠を飛び越えた先へ。と、
生きています。
私の詳しいプロフィールは、こちら。