ショコラ・フロマージュ

クリスマスと、バレンタインの時だけ、限定でお出ししていたロールケーキ。

2枚の写真は、同じケーキです。

このロールケーキ、小麦粉を使っていないのです。

使っているクリームチーズも、このロールには！と選んだクリームチーズを使っていて、

正直、お値段が這ってしまうので、このケーキをと指名して下さるお客様へだけ販売するという、

限定中の限定でお出しして、あまりお味を知られていないケーキだったりします。

3年ほど作っていないのですが、

未だリクエストが衰えず…で、一度予行練習をしてから、お客様にお届けしたいと思っています。

私も大好きなケーキですので、必ず、必ず。

会社のクリスマスケーキを見ながら思っていました。