この記事は、
2006年6月19日にアップしたものを引用・加筆したものです。
17日で菓子工房よひらは4周年を迎え、5年目に突入することができ、
本当にありがとうございました。
洋菓子とは違い、地味な和菓子。
宣伝は一切なし、時代の流れに左右されることなく、職人とはなんぞや、
技とは…と、原材料からこだわって仕事をしてこられたのも、
日々支えてくれた家族、友人、そして、うちのお菓子を支持してくださるお客様が
居てくださったからだと心から感謝しています。
あと、お客様の他にも、こうやってブログでつながっていてくれる方々が
いてくれることも励みになっています。
でもね、まだ5年目なもんで、いろんなことで追い求めていることに到達できてません…
足りない…まだまだなんです。
30歳になる頃には今よりもう少しいろんなことが見えるようになり、
少しずつ将来の展望も…と思っています。
朝市に出店するようになり、秋田の四季の移り変わりや、
自分が材料に使っているものがどのように栽培されているのかも
よく分かるようになりました。
周囲の後押しからはじまった工房は工房を開くことが夢だったという人とは違い、
日々叶えたい夢を育てているような感じです。
感謝の文でこんなことを取り上げるのも何なんですが。。。
何度か年配の女性（複数人）に言われた言葉があります。
自分の子供を抱いたことない女に本当のお菓子は作れない。
いくら作っても砂糖が甘いだけの甘さの菓子にしかならない。
と。
娘さんや、お孫さんがいるような女性のいろんな苦しみを分かっていそうな
年齢の方に言われるとかなりグサッと心にくるものです。
今の時代、昔のような時代とは違い、
女性が1人でいても、仕事に生きていても変な目で見られることは少なくなりました。
本当のお菓子って何なんでしょうね？
私には、家庭とお菓子、両方なんてどちらにも恐れ多くて両方を1度には出来ません。
お菓子は片手間で出来る仕事ではないと思います。
少なくとも私は、片手間で出来る菓子に御代はいただけません…
和菓子の職人になるにあたり、
「女性だから」
は、どこに言っても言われネックになる言葉です。
面接で、
「女の人はすぐ妊娠するから…」
と言われたこともありました。
そのことで学校の先生（男）に放送禁止用語連発で向かって行ったこともあったなぁ…
私は、結婚と和菓子をどちらか選ぶことになったら、通わず和菓子を選びます。
和菓子を諦めるだけ素敵な男性に出会えてないからかもしれないけど、
生半可な気持ちでこの仕事はしていないから。
和菓子と向き合い生きてくことで、現世でわが子を持つことが出来なかったとしても
私は後悔しない。
後悔なんてしないように和菓子と向き合って生きていく。
自分の子供を…なんていわれない職人になるように努力していこうと思います。
いつかその本当のお菓子を作れるようになろうと…
たまには私みたいな女がいてもいいと思うんです。。。
そんな時代でしょ？(o^-‘)b
2006年6月19日
ここからが今の私の文章です。
今日、なんでこの記事をリライトしようと引っ張ってきたのか？と言いますと、
仕事で若い方々と接する機会が多くて、おばさんなりに色々思ったり、考えたりしているうちに
そういえば私の若い時どんなんだったっけ～？と思っての行動でした。
文章が若い、そして、こんなに肩肘張って生きていたんだなぁと思い出しています。
色々なところで、合いの手を入れて声をかけたい文章過ぎます…。
若過ぎて、申し訳ない…。
結論から申しますと、10年後のあなたは、妊娠してお菓子を辞めたわけでもないですし、
まず、今現在妊娠していませんし、結婚もしていません。
そして、本当のお菓子については、今となっては意味不明…です。
それ何よ？どこに売っているのか聞いておくべきだったよね。
業務連絡としてはこの歳になると、お客様がお見合い話を持ってこようとしてみたり、
結婚について触れられない話題なんじゃないのか？と変に気を使わせてしまい、
大変申し訳ない事態にもなっているから、いろんな説明がややこしくなっているよ。
その後、30歳を過ぎて見えたこともあったでしょうし、（人間は忘れやすいです。）
でもね、あなたという私はその後の35歳を過ぎてどうしても足りないものを補いたい、
もっとこうなりたい、もっともっと…と考えてそれを行動に移して、今北海道にいますから。
工房を開くことが夢だった人と違うところはこんなところかな？
たぶん、よひらを開業したがための北海道中膝栗毛だよ。
よひらを辞めていないし、よひらを続けながら、学ぶ事もしているよ。
5年なんて鼻○○です。いや、屁かな？
15年立とうとしている今でも、鼻○れ小僧にしかなれてないかもしれません。
だから、3年とか半年とかが…を見ていて、鼻垂れ小僧のおばさんなのに
щ(´□｀)щ となってしまうこともあるくらいでございます。
そんなに肩肘張って、突っ張って生きて行かなくても大丈夫です。
結婚と和菓子!?
そんな究極の選択みたいなことはしなくても、
どちらか1つを選ばなくても良いし、あなたが大切だと思うものすべてを
大切に出来る生き方を10年後のあなたは生きているから、もっと大切にしたいことを
リストアップしてみてください。
そういえばなのですが、
「結婚は誰としても一緒」
という大暴言なのか、迷言に30歳を過ぎた頃、あなたは出会いました。
そして、人生何事も、ほどほど が大切でございます。
と、いろいろ横道に反れそうになってしまいますが、
10年前のあなたが一生懸命、若いなりにがむしゃらに生きてきてくれて、
ありがとうって心から感謝しています。
この時、和菓子和菓子…と思い詰めていたんだろうなぁと思い出します。
今となっては、和菓子についての定義が私の中で180度違うものになりました。
これからも時々、覧古考新としてリライトしていきます。
