先日書いた、トマトソースの話の続き。
ピザソースに使ったり、
カレーや、煮込みハンバーグに使いました。
あれから、2回作ったかな？
今日は、3度目。そろそろストック分を作ることに。
今日は、簡単にミキサーで、ガー！ってしました。
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しなくても、うちは大丈夫だった。
フリーザーバッグで平らに冷凍して、
使いたい時、使いたい分だけ、折って使う。という
ストックの仕方をしたいのですが…
うちのフリーザーでは、バッグも、コン…も
破損→御釈迦なため、使い捨てを最小限に止めるには…
と考え、最初にシリコン型で冷凍してから、
バックにストックすることに。
試みたことがないことをしているので、ちょっと不安ですが、
いつものことながら、何とかなると思う。。。よ？
前は、1個まんま冷凍する方法で保存していたので
そのままか、煮たのかの違いくらい…でOK？だと。。。
これは大きめ。
煮込みや、パスタソースに良いかな？
小さめのも作る予定。
今回も前回同様、トマトだけで、無塩です。
巷では、「えのき氷」なるものが流行っているですか？
かき氷の上に、えのきではないんでしょ？
何でも、だしだとか？
えのきを料理に使うのではダメなんですか？
うーん、調べてみます。
