特秀品の暁の箱・9個入りが580円。
もちろん、2箱買いました。
うちには、1度に8個も桃をお召上がりになる
ツワモノ妊婦さまがいらっしゃるので、要注意。
フレッシュな桃も良いけれど…
コンポートした桃も好き。
コンポートするためには…
妊婦さまに勝たなくては辿り着けない。
今年はコンポート、
パイロセラムを使って作っています。
こんな感じで、コンフィチュールを作るのには
良く使われている、パイロセラム。
これは、夏みかんのコンフィチュール。
今までは基本に忠実に、コトコト煮てましたが
パイロセラムの特性である高い保温性を使い、
もっと簡単に、コトコトなしで作れるようになりました。
ちょっとしたエコなのかな？時間も節約出来ます。
保温性の高い、あれとかあれとかそれとかの
鍋でも出来ると思います、たぶん。
私は、夕方か夜に仕込んで、朝冷蔵庫へ入れ、
午後食す。という流れかな。
シロップはジュースにもなるのでおススメです。
