昨日は、チキンライスにしてみた。
私、週何回、炊き込みごはん食べているんだろ…？
ここに書いてないだけで、実は…
母が作った、この炊き込みごはんも食べました。
母によると、帆立の稚貝をお味噌汁にしようと
購入してたんだけど、与作豆のお味噌汁を作ったりして
時期を逃しそうだったから、急遽、稚貝を使って
バターライスにしたんだそうな♪
缶詰使うより、お財布に優しいレシピだね。
美味しかった。私もいつかつくりたいな。作る。
本題に戻り。
たぶん、このチキンライスって、
海南鶏飯風って呼ばれている炊き込みごはんかな？
私は、現地で食べたこともなければ、国外に出たこともなし。
外食でも食べたもことないから、本来はこんなのか知らないの。
あぁ…
妄想系☆チキンライス☆ かぁ。。。
↑
ほら、○○の1つ覚えみたいに、梅干入ってる。
おかげで、スープを薄めた以外、何も味付けしなかった。
脂もサッパリするし、味付けも出来てしまう。
レシピを読むところ、たぶんこんな感じだよねって考えて
なんとなく系、～風の路線で、鳥はむとスープを使って
作ってみた。
ので、盛大に笑ってください♪ ほいな。
工房で作れる簡単なごはん。枠です。
まず。スープに入れる素材がなくて、たまごスープに。
外に行き、自生してる三つ葉をイン。
アスパラはスープで茹でて、
トマトがないので、さくらんぼを置き…
昨夜作った、スイートチリソースを。
味で困ったら、梅びしおをで救出しようと思ってたんだけど、
ごめんよ。
思いの外、美味しく出来上がってて自分でも驚いた。
炊き込みごはんやお寿司系は、
あきたこまちより、淡雪こまちで作ることが多いかも。。。
冷えた時の美味しさ、食感で選んでいます。
白米で食べるなら、断然、あきたこまち。
味よりも何よりも先に、炊きたての香りが全然違うよね。
