今日から、7月です。
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だからって別に…なんですけど、書いてみただけ。
本日、半夏生です。
場所によって、タコを食べたり、焼き鯖を食べたりすると
N○Kラジオで話してましたが、秋田は…何か食べるっけ？
今日の私のお昼ごはん。
カニカマ、おフランスで流行っているらしい…よね？
”賄い”って表現があまり好みではないので、
工房で作れる簡単なごはん。です。
あるものを使って、ただ混ぜ合わせたら出来上がります。
目の前にある畑から青紫蘇を収穫、
工房には、たまご、皮むきの白ゴマがある…。
カニカマと、豚肉は、朝コンビニで買いました。
緑茶は、夏定番の水出し。
先日、作った「梅びしお」を、古代米入り玄米ごはんに
混ぜて、酢飯を作りました。
暑くなると、酢飯が食べたくなるのですが、
実は通年、食卓にお刺身が上る時はご飯を酢飯にしています。
大昔、書いたことあったな。
私、”三ツ判山吹”の愛用者で、このお酢と塩が手放せません。
普段、
このような製品を使って、いなり寿司や、ちらし寿司も
作ります。
全部、すべてのものの自作原理主義ではないよ。
化学調味料使うし、
ただ、アレルギーがあるから少し気を使うだけで
ラク出来ることはラクして、美味しく食べています。
食生活って、その日その一食だけ食べたら、
一生分の食事が終わるわけじゃないんですよね。
産まれたら死ぬまで食べなきゃいけない→食べないと
死んでしまうものだから、作っておいておけるもの、
簡単に食べられるもの…組み合わせて、楽しい食生活を
送りたいなぁ…って、思います。
写真の十目は違うけど、
五目に粕酢が使われるようになってうれしいな♪
先日の梅びしおを使ってつくりたいものって、
梅風味のちらし。いなり寿司の中のごはん。でした。
簡単に美味しいものを作りたい。って思うもの～。
そして、思いのほか自家製の梅干がたくさんあるんだもの～。
暑くなってくると、
麺を食べたくなってしまいますが、せっかく米どころに
生まれたんだもの。暑い夏にこそ美味しいお米料理を
作らないとね。って思います。
ただ。
豚肉はくれぐれも、しゃぶしゃぶ用とか薄めのお肉で。
今日の私なんか、生姜焼用だったから、そりゃもう。。。
みなさま、厚さにはお気をつけて。
私みたいに、表示を確認しないとか、空目に注意ｗ
実は、2日前もほとんど同じごはん食べてました。
混ぜ込むのは、その時々で変わっていったら楽しいだろうな。
これから、みょうががとれるようになるし。
塩さけ、ハム、刻んだお漬物、ひじき…
何でも大丈夫じゃないかな？
混ぜ込まなくても、酢飯の上に具をのせるのも良いだろうな♪
もちろん、お刺身を使って、海鮮ちらし～♪
酢飯。かんきつ系でも美味しいんじゃない？
和菓子がどこかにいってしまってるぽいので、ここまで～。
