菓子工房 よひらを開業して、今日で丸10年。
23歳の時、本心じゃないのに…って
言い訳しながら、開業しました。
↑
これが、ハッキリ、お前間違っているだろうよ！って
自覚し、改め、生き直したのが2、3年前でした。
↑
これは、お隣の安田つくだ煮やさんの柱。
安田さんは、創業80年を超えるつくだ煮やさん。
戦前から、五城目朝市に出店してるんだって。
今の亀さんは、朝市に来るようになって、50年から4、5年を
超えるとのことで、この柱は当時からのもの。
秋田杉の床柱で作ってもらったんだって。
…そしたら、
私とよひらの今日の日なんか、通過点、いや単なる日常で
お客様、私と関わって下さった皆様には感謝しておりますが、
屁？みたいなもんでしかないです、10年なんて。。。
それに、和菓子職人なんて、超・地味。
地味で、地道で○真面目でしかない人間に思われるかも。
はい、気にしない。こだわらな～い。ｗ
色々、書きたいこともあります。 が、
こんな私なのに、お客さんに恵まれ、たくさんの方々に囲まれ、
私こんなに恵まれて、罰が当たるんじゃないかって恐縮しております。
これからも、罰が当たらないように、
地道に真面目に、お仕事に励みますので、よろしくお願いします。
今までありがとうございました。
これからも、よろしくお願いいたします。
菓子工房 よひら 村上 直子
