yohira　～いつくしむ大地を糧にして～

はい。

焦がしました。

何を焦がしたのか？というと・・・。

の前に。

もうね、色々考えてみたんですが、

ありのままの私で行こう、生きたいぞと思ったわけです。

だから、ありのままのブログでこれからは行きます。

改めまして、よろしくお願いいたします。

まず。金曜の朝、もっこぉーを見て、食べたくなったのです。

もっこぉーって何だ？って話ですよね。

もこみち。速水もこみち。MOCO’Sキッチン。

フレンチトースト、食べたい

と、いうことになり、焼いたら焦がしました。

ふたをして、じっくり弱火で焼く。。。。。

ここまではよかったんだけど…。

はいっｗ

ねー。すごいですよねェ。

気合いを入れて焦がした！って感じです。

ひっくり返して、爆笑してしまいました。

実は、初めてフレンチトーストを作りました。

食べたことがないとかではなくて、母が…どうもフレンチトーストに

並々ならぬこだわりがあるようで、作ろうとすると…

はい、できたよ～。

で、作ったことがなかったのでした。

その後、返してもこんなんで…。

職業を疑いたくなる、ザマで大変申し訳ございません。。。

テフロンに変えても、こんな感じで、明日リベンジしてみます。

巷では、塩麹が大人気ですよね？

（違ったりして？違わないと思うけど。）

私は、麹というか、お米の粒が何かに浮いているのが

実は苦手な模様なんです。

麹が入った漬け物、秋田の浅漬け・こざき練りとか…とか…

ということは、察しがお早い方は分かったと思うけど、

秋田名物のあれやあれは…だったりと、ね。お仕事に支障が

生じてしまいますよね。

いくら話題の調味料でも、口に入れる前に問題山積なため、

味噌→酒粕→塩麹と、発酵の旅が必要でした。。。

また脱線しそうだから、仕切り直し。。。

塩麹を自作しながら、購入した寒麹を使用して、

料理を作って見ています。

先日、鶏のから揚げを、美味しく食べました。

明日は、漬けて置いたさんまを食べる予定です。

これは一昨日の塩麹さんで、やっとトロッとしてきました。

何も変わらないけど、昨日の夕方の塩麹さんは

こんな感じでした。これで、仕込みから6日目だったかな？

塩麹さん。。。

匂いが気になり、まだ愛せません。

これも、好きと嫌いは紙一重のように…行くのか。。。

闘いに勝利出来る日はくるのか…。心配。

好きなものを好きなんです～って、

ブログに書くのは案外、簡単なこと（ラク）なんです。

けど。

苦手なものだったりを正直に書いてみたらどーなんだろか？って

思って、天邪鬼なブログを書いてごめんなさいね。

なんで決闘するのか？っていうのは、

私の場合、嫌いとか苦手なものの先に道が開けることが

多分にあるもんで、チャレンジしてしまうんだよね。

小豆だって、煮ている匂いから苦手で、和菓子なんか…

だったけど、和菓子職人になったし、蜂蜜も苦手だったし。

だから、苦手なものって私にとって大切なものだなって

感じています。