天然もんで綺麗な切り身だと、高確率で買っちゃいます。
今回は石川県産、先日までは長崎産だったような？
昨日も買っちゃったのですが、
うちは、スケジュールと相談しながらその日の献立を考え…
それからその次の日からのことも考えるため、
いつものことながら今回も漬け込みです。
ちょうど良い容器に切り身を並べ、酒を少々、そして醤油麹を。
こうしておくだけで、後日美味しいブリ照りをいただけるのがうれしい。
甘くしたい時は、砂糖を足せば良いし、
食品をダメにすることが減らせるので、”漬ける”は活用しています。
