2013年 3月 の投稿一覧

やかん

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やかん、買いました。
やっとやっとのことで買えた!

N琺瑯のとか、あれやそれやが人気があるみたいだけど、
残念ながらあんまり私の好みではなくて、 琺瑯より、ステンだろ?ということで

日本製で、
材質はステンレスで、
コーヒーポットのように ドリッパーに注ぎやすい口であること…

何より、
私好みのこれぞ!というやかん(ケトルじゃなくて)いう佇まいな品を
探すこと…1年?以上かな。

書き忘れたw
カンカラでぇ底がペコペコでぇのもダメ、という条件もありました。


この条件があるってことは、 お値段もそれなりになるわけで。。。

今回購入したやかんは、玉虎堂製作所製(新潟県燕市)。
普通のマルタマを最初に考えたのだけど、 鈴型と呼ばれるカタチを見て
一目ぼれしてしまい、鈴型に決定。

とても丈夫な作りなのに、とても可愛くて 一生モノの買い物になったみたいです。

今、自宅で使用しているやかんは、 私が生まれるはるか前から使われていた
丈夫でしっかりした作りの ステンレスのやかん(おそらく日本製)なのですよ。

仕事場では、琺瑯製のいただきものの果物やかんを使っていますが、
もし壊れるようなことがあったら…同じものを買いたいなぁ。 大切に使いますヨ。

果物もよく考えてみると、私が1人暮らしの時からだから…
13年以上にはなるみたいだね。

寒麹 その後

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仕込んでから寒い場所で、静かに寝かせて置いたあの寒麹。

水分を入れていないため、とてもかためなものでしたが、あんなに寒い中でも
静かに静かに…発酵していたんだなぁ…と。

思ったより、やわらかくて、こなれた感が感じられるように変化してました。

今日は、別容器に移し替えました。
この状態でじっくり寝かせようと思います。

出来上がりが楽しみだぁ~。