とくにこんなことをしよう！とか、する！とかは
ないです。
いつもと同じく、真面目に仕事をして、朝市へ
出来るだけ欠かさず出店して…
寒くなる前の追い込みの日々です…
秋にしたかったことで、出来なかったことがあります。
栗拾いをして、加工して販売すること。
まだ塩害の影響がでていて、今年も栗の出来が
悪くてダメで出来ませんでした。
問屋さん買って使おうと思ったけど、あの香りは
市販のものにはないし、秋田県産品ではなくなって
しまうから、やめました…
あと、秋になったので、今年漬けた梅漬けと、今年
初めて作った、梅干をカメからだして食べてみました。
秋田は、梅干より、梅漬けが主流。
昨年初めて漬けた梅漬けで、家族で楽しむことが
出来たから、梅干をも…と、梅漬けを12キロと、梅干を
５キロを、７月中旬にせっせと漬けました。
秋田では、赤紫蘇を入れたまだ浅浸かりの頃、その味を
楽しむ習慣があり、私の母も好きで、はじいて別に漬けた
破れた梅を楽しんでました。
私は、３ヶ月、塩なれし始めて紫蘇の香りがまだ新鮮に感じる
秋まで、指を銜えて（!?）待ってました…
んで、先日、先にも書いたように食べたわけですよ。
新米のあきたこまちの炊きたてのご飯の上にのっけて…
まだ塩辛かったけど、おいしかった～。
そして、私は、梅漬けより、梅干の方が好きだということも
分かり、年が明けて味がまろやかになり始めた頃に食べ始めようと
楽しみにしています。
あと、今年の冬の防寒対策も秋のうちに決めときたいと思っています。
トラバの内容から遠ざかってしまったけど、秋は、寒くなるにつれ、
憂鬱になってく日々ですね…
ゆきかきせねばやかねからですよ、冬は。ｗｗｗ
